КРАСНОЕ СУХОЕ ВЫДЕРЖАННОЕ ВИНО

ВИНО ГЕОГРАФИЧЕСКОГО НАИМЕНОВАНИЯ ТАМАНИ

ГОД УРОЖАЯ: 2019

ВИНИФИКАЦИЯ: ферментация при контролируемой температуре в современных бродильных чанах из нержавеющей стали, выдержка в дубовых бочках в течение 12 месяцев. После розлива в бутылки вино проходит контролируемое хранение в течение не менее 3-х месяцев. Часть бутылок закладывается на коллекцию с выдержкой 2, 5, 10 лет. ЦВЕТ: рубиново-гранатовое, яркое, блестящее вино с легкими отблесками цвета луковичной шелухи и не прокрашенным ободком в бокале. АРОМАТ: раскрывается спелыми ароматами красных и черных ягод, конфитюра, пряностей и животными нотами. Спустя несколько минут к этим оттенкам добавляется тон зеленого перца, землистая нота и легкий цветочный оттенок. ВКУС: во вкусе ощутимы резковатые танины, свежие тона красной и черной смородины, цветы и перец. В пряно-цветочном послевкусии чувствуется легкая животная нота. ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ: вино рекомендовано для подачи к стейку из красного мяса, а также к блюдам из дичи, с использованием соусов, приправ, пряностей. ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ: 16-18°C ОБЪЕМНАЯ ДОЛЯ ЭТИЛОВОГО СПИРТА: 12-14% ОСТАТОЧНЫЙ САХАР: 1,5-3,5 г/л.